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干果磅蛋糕_蛋糕知识-蛋糕速递网

     


干果磅蛋糕

这是一款最。有料"的蛋糕,你喜欢的果干都在这里了,还不赶

用料(Ingredients)
黄油.….90克
糖粉.….90克
全蛋.….75克
低粉.….90克
泡打粉……1克
蔓越莓.……1.8克

甜杏干……18克

西梅……18克

糖溃橙皮......30克

葡萄干……60克

核桃......30克

烘焙(Baking)

180°C ,上下火,中层,45~5盼钟

准斎(Preparation)

既苗包打粉过筛两次,备用。

?黄油软化。

?鸡蛋恢复室温打散。

?所有果干温水浸泡20^钟,吸干水分后切块。

?核桃入烤箱,155°C12分钟烤出香味,晾凉切块。 制作步骤(Steps)

 

(1)软化的黄油加入糖粉,用刮刀拌匀。

(2)将黄油打发至颜色发白、体积膨松。

(3)分5?6次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌至完全吸收再加入下 一次的量。

(4)一次性筛入过筛后的低粉和泡打粉,用刮刀混合翻拌至有光澤,

(5)将所有处酣的果干和核桃加入面糊拌匀

 

(6)面糊入模六七分满即可,入模后用刮刀将面糊表面抹平,两端要 高出一些,这样膨服后才会轿,入预热好的烤箱中层烘息

小贴士

蛋糕富含各种果干,应冷藏三天至一周后食用,味道会更好。



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